Olahan Madura

Masakan Madura minangka tradhisi masakan masarakat Madura saka Pulo Madura ing Indonesia. Masakan iki uga dikenal ing Jawa Wétan uga ing pesisir kidul Kalimantan. Masakan Madura duwé rasa asin, gurih, lan pedhes kanthi pengaruh Jawa.

Panganan Madura nambah petis iwak kang digawé saka iwak tinimbang urang. Saté gaya Madura bisa uga minangka varian saté paling populèr ing Indonesia. Sawetara panganan sing populer yaiku saté ayam, ^[1] saté daging wedhus, soto Madura, sup wedhus lan saus kacang. Minangka pusat produksi uyah utama ing kapuloan Indonesia, masakan Madura asring luwih asin tinimbang panganan Jawa Wétan liyané.

1. ↑ "Sate Ayam Madura | Sate Ayam Madura Recipe | Online Indonesian Food and Recipes at IndonesiaEats.com". Diarsip saka sing asli ing 2012-08-17. Dibukak ing 2021-01-01.